&&&متبل الباذنجان&&&

موضوع: &&&متبل الباذنجان&&& 1/8/2008, 8:00 am

متبل الباذنجان ..

المقادير :
• كميه من الباذنجان.
• ثلاثة ارباع ملعقة ملح صغيره.
• 3 ملاعق عصير ليمون.
• نصف كوب طحينيه.
• ملعقة طعام ماء.
• زيت زيتون.

الطريقه :
يشوى الباذنجان في فرن حار حتى يستوي ، ثم يترك ليبرد ثم يزال القشر عنه ويهرس بالملعقه جيداَ ويضاف اليه الملح والليمون والطحينيه ، ويخلط بالملعقه جيداَ ثم يصب بصحن التقديم ، ويزين بزيت الزيتون والبقدونس .

بالعافيه ..